Expo Al Horno

Expo al Horno es un evento único en Chile que celebra el mundo de la repostería y panadería, creado para acercar este apasionante rubro de manera creativa, inspiradora y accesible a todos sus amantes.

Durante la jornada, los asistentes podrán sumergirse en una experiencia completa que combina aprendizaje, tendencias y comunidad. El evento contará con un sector general de expositores, donde destacadas marcas, emprendedores y especialistas presentarán productos, insumos, herramientas y novedades del mundo dulce y panadero.

Además, en el escenario principal se realizarán demostraciones en vivo y charlas a cargo de expertos, quienes compartirán técnicas, secretos y experiencias para todos los niveles, desde aficionados hasta profesionales.

Para quienes buscan una experiencia más personalizada, Expo al Horno ofrecerá una zona de talleres, donde los asistentes podrán participar en actividades prácticas guiadas, perfeccionar sus habilidades y aprender nuevas técnicas en grupos más reducidos.

Expo al Horno es el punto de encuentro ideal para quienes aman crear, aprender y disfrutar en torno a la repostería y panadería.

Talleres

Sábado 6 de junio

• 10:00 a 11:30 Gustavo Saez - Repostería Saludable grupo 1
• 12:00 a 13:30 Gustavo Saez - Repostería Saludable grupo 2

El taller de repostería saludable será guiado por el gran chef pastelero Gustavo Saez. Aprenderás la teoría de la pastelería sin azúcar y pondrás en práctica esos conocimientos a través de preparaciones que contemplen técnicas que puedes utilizar en diferentes recetas.

• 14:00 Maren Brownell - Taller de relleno y decoración de tortas con flores

Aprende a crear tortas irresistibles junto a la actriz y cocinera Maren Brownell en este taller práctico de relleno y decoración con frosting de queso crema. Descubrirás técnicas clave como el relleno equilibrado de tortas, el correcto uso de manga pastelera, acabado con espátula y decoración con frutas y flores para lograr presentaciones delicadas y profesionales.

• 16:30 Luis Diaz - Taller de bombones

Sumérgete en el mundo del chocolate junto al chef pastelero Luis Díaz en este taller práctico de bombonería. Aprende a dominar el templado del chocolate, crear rellenos deliciosos y dar forma a bombones con acabado profesional, ideales para sorprender y llevar tus preparaciones al siguiente nivel.

Domingo 7 de junio

• 10:30 Carla Moenne - Taller de básico de modelado y decoración con fondant

Aprende a modelar figuras de fondant junto a Carla Moenne, amante de la pastelería que guiará una hermosa clase de decoración fondant para que pierdas el miedo y aprendas técnicas esenciales para dar personalidad a tus preparaciones.

• 14:00 Roberto Muñoz - Taller de macarons

Pierde el miedo a preparar macarons junto al gran chef pastelero Roberto Muñoz. En el taller aprenderás técnicas de macaronage, manipulación de harina de almendras, uso de manga y boquilla, tiempos de secado, rellenos y todo lo que necesitas para una preparación correcta de este tradicional dulce francés.

• 16:30 Francisca Leyton - Brioche Babka

Aprende a elaborar brioche babka, un pan dulce, trenzado, reconocido por su masa brioche esponjosa junto a la reconocida panadera Francisca Leyton en un taller que te entregará todas las técnicas para hacer esta elaboración conocida por ser rica en mantequilla y huevos.

Ticket de taller da acceso al sector general.